BİR SÜRELİĞİNE DAHA SAYFA GÜNCELLEMEMİZ DİĞER SAYFAMIZ İÇİN OLACAKTIR...
DİĞER SAYFAMIZ İÇİN TIKLAYINIZ...
24 Mart 2009 Salı
...DİKKAT...
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Daima çalışmak;hayat felsefeniz olsun... Matematik Alanımıza hoşgeldiniz... :) Sevgi eğitimin kaynağıdır....
2 yorum:
Merhabalar Hocam.Nasılsınız?Uzun zamandır size yazamıyorum.Size verdiğim bir söz vardı onu yerine getireyim,içli köftenin tarifini yazıorum şimdi:
Malzemeler:
(Harcı İçin)
1 kg kıyma (yağsız)
Yarm kg soğan
3 biber
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber.
(Hamuru İçin)
250 gr çiğköftelik et (Yağsız)
3 kase çiğ köftelik bulgur (Simit/simeyt)
3 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş
Yapılışı:
İlk öncde ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra eti,tuzu ekliyoruz,durmadan karıştırıyoruz.İyice kavuruyoruz ama sonra ateşten alıp ince kıyılmış biberleri,maydanozları ve kara biberi ekliyoruz.Soğumaya bırakıp hamurun yapılışına geçiyoruz.
Simeyti/simiti iyice suyla yoğuruyoruz.Çok iyi yoğurulması gerekiyor ki hamur açıldığında birbirini bırakmasın.Yoğurulduktan sonra çiğköftelik eti çiğ olarak ekliyoruz,kişnişide ekledikten sonra biraz daha yoğuruyoruz.Yoğurma işi bittikten sonra hamuru ceviz büyüklüğü kadar alıp elinizi tuzlu suya batırın ki hamur yapışmasın,açmaya başlayın.İçine bir tatlı kaşığı hazırlanmış harctan koyun.Kapatın,hamur bitene kadar devam.
Sıra pişirmeye geldi.Kızmız bol yağda kızartın sonra afiyetle yiyin =D Artık yaptığınız zaman resmini bekliyoruz :)
Ağzım sulandı be Fehime..şimdi olmasada sonra mutlaka yapacam inşallah.Orda yediğim içli köfteleri hiç unutamıyorum..Çok sağolun..Kendine dikkat et.İyi Haberlerini bekliyorum..Sağlıcakla kal...
Yorum Gönder